Спасибо автору за рецепт! Перец фаршированный капустой на зиму

Ингредиенты:

Сладкого перца — 35-40 шт

Капусты — 3-3,5 кг

Моркови — 2 шт

Горького перца — 1 шт

Чеснока — 13 зубков

Зелень(укроп, петрушка).

Маринад:

Воды — 1 литр

Сахара — 1 стакан

Соли — 2 ст. ложки

Подсолнечного масла — 0,5 стакана

Уксуса 9% — 0,5 стакана

Приготовление:

Сладкий перец очистить от семечек и бланшировать в кипящей воде 5 — 7 минут небольшими порциями. Капусту нашинковать мелко,добавить тертую морковь, измельченную зелень, чеснок,1 горький перец (по вкусу) Капусту перемешать, присолить и нафаршировать начинкой перцы. Уложить их в банку. Залить перцы с капустой рассолом из воды соли, сахара, растительного масла и уксуса. Накрыть крышкой и простерилизовать: 2 литровые банки — 30 мину, 1 литровые — 20 минут.

После чего закрыть крышками и перевернуть вверх дном. Укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

Источник: coocook.ru

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Спасибо автору за рецепт! Перец фаршированный капустой на зиму